Idén minden a streetfoodról szól
Új termékei fejlesztésénél a Chio szorosan követi a világ íz- és gasztrotrendjeit, de a hazai fogyasztók véleményére is mindig kíváncsi. Magyarországon egyre keresettebbek a street food specialitások, a nyári hónapokban pedig várhatóan csúcsokat dönt majd az utcai ízek népszer?sége.  Ebben az évben az előzetes tesztek azt mutatták, hogy a vásárlók 75%-a nyitott a street food ízvilághoz kapcsolódó chipsekre.

 „Bár 20 éve folyamatosan a hagymás-tejfölös a legnépszer?bb íz, de a chips impulzív jellege megköveteli, hogy új termékekkel kísérletezzünk. A brazil világbajnokságra például salsa f?szerezés? chipsszel készültünk, amelynek kiemelkedő sikere volt. Az új termékek, ízek bevezetése előtt folyamatosan figyeljük a fogyasztói szokásokat, majd egy előválogatáson átesett íz-ötletek tesztelünk. Utolsó tesztünkön jól szerepelt a sajtburgeres és a pizzás íz, az abszolút győztes pedig a gyros-os lett – tudtuk meg Szabó Gábor, a Chio termékeket gyártó Intersnack Magyarország piackutatójától.

 A f?szerkeverékek kifejlesztése, a f?szerarányok beállítása sok odafigyelést és kreativitást igényelt, hiszen például a gyros keverékben 14 különböző f?szer van, köztük olyan ritkaságok, mint a szerecsendió, szegf?bors, gyömbér.

Sokan azt gondolják, hogy b?nbeesés a sós és f?szeres snackek fogyasztása, pedig a nagy melegben a vízpótlás mellett, szervezetünk ásványanyag szükségletét is egyensúlyban kell tartani. Egy zacskó burgonya chipszben átlagosan 0,75-1 gramm só található, az egészséges szervezetnek napi 5 gramm sómennyiségre van szüksége, mivel a vesénk napi 5-7 gramm só kiválasztására képes.

Azt is elmondhatjuk, mértékletes chipsfogyasztó a magyar, ugyanis egy főre átlagosan napi 0,9-1 g chips jut (1 szelet = kb. 1 gramm), ami a napi energia-bevitel körülbelül 0,2 %-át adja, a sóbevitelünknek pedig csupán a 0,1%-át.   A magyar snackpiacon évi 3.750 tonna burgonya chips fogy, a norvégoknál ennek a mennyiségnek közel a négy és fészerese, 16.500 tonna.